Itinera gestisce hospitality manager e promuove, progetti di ricerca tramite partnership nazionali e internazionali curando l'accesso alle diverse fonti di finanziamento rendendo gratuito l'accesso ai hospitality manager in programma.
La società interviene sui terreni della formazione al lavoro e della formazione continua, della consulenza e della formazione manageriale (hospitality manager).
Itinera sviluppa programmi per hospitality manager che rispondono alle richieste che provengono dal mercato del lavoro, soddisfacendo così anche le aziende alla ricerca di collaboratori qualificati o interessate all'aggiornamento delle competenze dei propri collaboratori attuali.
I programmi dei hospitality manager prevedono oltre a lezioni teoriche, anche lezioni pratiche sia all'interno della struttura che in aziende esterne tramite stage; per alcuni corsi sono organizzati anche viaggi studio all'estero.
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